《長群金璽御品》用味蕾旅遊，系列料理工作坊旅行到最後一站，美食歷史悠久的「法國」囉！

此次大廚同樣邀請受客戶熱烈喜愛的小揚主廚，結合七夕情人節，設計具有男仕紳士喜歡的鹹點、女仕淑女喜歡的甜點，作為今日工作坊菜單的3道菜色：「法式香橙香煎櫻桃鴨胸」、「平底鍋蛋煎水果可麗餅（柑橘香蕉鳳梨）」以及「淺漬青梅琴酒氣泡飲」。
每道菜品同樣以呼應建案溫泉的「健康、享受」為主軸，融合法國與台灣的特色，在學習法式料理的經典優雅時，也能了解如何置換食譜中的元素，活用為在地、簡單、好做的高級家常菜。

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西班牙菜最大特色是融合、隨興，而法國菜講究精緻、重視調味和香料，常常以酒入饌。活動初登場，小揚主廚介紹了法式料理的精髓，香草風味香料 vs 水果風味香料的不同，與法餐烹飪技術、關鍵質感等要點，讓大家第一次烹煮法式料理就能上手。

① 「法式香橙香煎櫻桃鴨胸」：煎鴨胸與煎牛肉不同，要做出好吃的鴨胸料理，反而要從「冷鍋冷油」開始！主廚首先介紹了辨識鴨胸品質的訣竅，接著示範如何使用橄欖油和香料將鴨胸煎至外脆內嫩。佐料的香橙醬同樣充滿新奇，主廚利用現榨柳橙汁、白酒、和糖調和，創造出能平衡鴨肉油脂的醬汁，又不搶鋒頭地添上一層清新果香。

② 「平底鍋蛋煎水果可麗餅」：此道經典法式甜點以簡單的煎蛋糊為基礎，新鮮柑橘、香蕉碎、和糖漬鳳梨等新鮮水果為主要配料。主廚手把手地講解、展示如何製作可麗餅的基本麵糊，然後利用家中最常見的平底鍋中煎至金黃酥脆、奶香滿溢。最後利用添加水果和紫薯泥，打造豐富的口感及香氣層次，使可麗餅既具有甜美清爽的果香，又保有蛋餅皮樸實柔和的風味平衡。

③ 「淺漬青梅琴酒氣泡飲」：進入夏日的時序，適合來一款簡單爽口的清涼凍飲！適合全家大小的青梅飲條，融合了醃漬青梅的酸甜、氣泡水的冰涼刺激、琴酒獨有的香氣基底 (小孩飲用可以拿除酒精比例)，瞬間點亮味蕾、帶動整頓餐點的食慾，展現了法式調酒的精妙之處。

整場工作坊中，小揚主廚以精湛的技藝和專業的講解，讓每位客戶都能掌握異國料理的核心技巧，《長群金璽御品》料理工作坊系列三場於今日亦來到尾聲，長群與客戶共同收穫了：地中海、西班牙、法國的經典歐式風情，如同金璽御品的新古典藝術建築風格；
料理主題相同環繞建案特色溫泉的「健康、高貴、雅致」，食材部分更結合品牌理念，協助分享「台灣、在地」的美好，讓大家在饒富趣味的美食DIY體驗中，更加認識長群五感建築的規劃，更加愛上自己的居宅時光！

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